Prefață de PROF. UNIV. DR. DUMITRU CONSTANTIN-DULCAN

Au colaborat: Dr. med. Alin Faur, Elisabeta Catrinoi, tehnician nutriționist, Simona Georgeta Borchescu, tehnician nutriționist

Despre carte:

Lucrarea este un ghid al pacientului diagnosticat cu diabet și nu numai, bazat pe studii științifice. Găsim aici sfaturi, informații și rețete utile despre cum, când și ce să mâncăm ca să ne echilibrăm glicemia și tensiunea arterială, prin aplatizarea curbei glucozei.

„Fă din bucătăria ta sediul central de sănătate!”, ne îndeamnă autoarele.

Cartea Adio, diabet! Adio, obezitate! este un Mare Adevăr. Lectură plăcută! (Dumitru Constantin-Dulcan)
 

Oare știm ce înseamnă, cu adevărat, diabetul?

Dacă privim spre trecut, aflăm că diabetul poate mutila corpul. Acum însă, din fericire, dragă cititorule, ne aflăm în prezent și te invităm să privești spre viitor și să vezi că tu ești cel care îl poate controla.

Și, până la sfârșitul cărții, vei primi o mare parte din resursele necesare și vei simți că puterea este la tine.

Știința a demonstrat că în corpul nostru există un parametru care influențează toate sistemele componente ale organismului. Acest parametru este cantitatea de glucoză din sânge. Reglarea glucozei este importantă pentru toți, fie că avem sau nu diabet. Vârfurile glicemice au urmări negative. Cu cât curba glicemică este mai liniară, cu atât e mai bine. Cu cât variabilitatea glicemică este mai mică, cu atât starea de sănătate va fi mai bună. (Virginia Faur, Larisa Dumbravă)

Cuprins
 

PREFAȚĂ

DE PROF. UNIV. DR. DUMITRU CONSTANTIN-DULCAN
 

LISTĂ DE ABREVIERI
 

CUVÂNT-ÎNAINTE
 

CAPITOLUL I

COMPLEXITATEA FIINȚEI UMANE
 

CAPITOLUL II

CĂLĂTORIA SPRE SĂNĂTATE

Alege corect alimentele! Postul intermitent (IF)

Demascarea miturilor despre diabet Călătoria spre un

stil de viață dătător de sănătate Cunoașterea înseamnă

putere Ce trebuie să știe o persoană diagnosticată cu

diabet? Medicina stilului de viață
 

CAPITOLUL III

DIABETUL ȘI COPIII FĂRĂ DIABET
 

CAPITOLUL IV

ALIMENTE-MEDICAMENT

Avocado Castravetele amar Chia Fasolea

Hrișca Semințele de in Lintea Mazărea

Măslinul Năutul Orezul sălbatic Ovăzul

Quinoa Scorțișoara Soia Uleiul de măsline
 

CAPITOLUL V

MINERALE ȘI VITAMINE

Cromul Magneziul Zincul Vitamina C 

Vitamina D3 

STRATEGIA SUPLIMENTELOR
 

CAPITOLUL VI

REȚETE CULINARE

FĂ DIN BUCĂTĂRIA TA SEDIUL CENTRAL DE SĂNĂTATE!

MENIU VEGETARIAN CU IG MIC

REȚETE UTILE

REȚETE OCAZIONALE
 

CAPITOLUL VII

MĂRTURII

POSTFAȚĂ

GLOSAR DE TERMENI MEDICALI

BIBLIOGRAFIE

COLECȚIA NOUA SPIRITUALITATE

ANEXE

Virginia Faur, cărți de autor

Laboratoarele Favisan

Jocuri educative realizate de Larisa Dumbravă:

De ce să mănânc sănătos

Cine știe câștigă echilibru
 

Despre autoare:

Virginia Faur este cercetător independent, inventator de produse pentru sănătate. Are propriile laboratoare de cercetare. Din 1991, este membră a Federației Farmaceutice Internaționale (FIP). În 1992 a înființat Laboratoarele FAVISAN și de atunci până în prezent a omologat peste 600 de preparate din plante și peste 100 de programe de sănătate. Compania are un sistem de producție și de logistică conceput conform cerințelor GMP și ISO pentru fabricarea suplimentelor alimentare și a produselor cosmetice. Este autoarea a 11 cărți cu tematică de sănătate. În anul 1996 obține titlul de doctor în fitoterapie și fitoprotecție alimentară la USAMVB Timișoara. Este președinte al Școlii de Terapii Complementare ANATECOR și lector de fitoterapie și biofeedback în cadrul acesteia. În anul 1997 primește Premiul Special „Femeia care a contribuit la dezvoltarea propriei națiuni” la un concurs internațional organizat în Italia. În anul 2000 apare în prestigiosul „Who’s Who of Professional and Business Women”, ediția a 7-a, în SUA. Institutul Biografic American îi acordă „Diploma de Onoare pentru Merite Excepționale în Profesie” și „Femeia anului 2000”. În 2010, Institutul Biografic American îi acordă GOLD MEDAL for ROMANIA, pentru contribuția adusă țării și poporului său. Timp de 23 de ani, în programul matinal de weekend al postului Radio România Actualități, a acordat interviuri, oferind rețete și sfaturi practice cu privire la utilizările tradiționale și actuale ale plantelor medicinale autohtone. Este invitată mereu la emisiuni TV naționale care abordează tema sănătății naturale. Portofoliul său numără zeci de brevete și lucrări științifice.

Larisa Dumbravă este medic primar pediatru, specialist în diabet, nutriție și boli metabolice și doctor în medicină, titlu obținut în 2014, cu tema de doctorat Screeningul sindromului metabolic și al factorilor de risc la copiii și adolescenţii supraponderali și obezi. Activitatea didactică și-a început-o la Universitatea din Oradea și continuă în prezent ca lector în cadrul Școlii de Terapii Complementare ANATECOR. Studiile postuniversitare, atât în medicina clasică, cât și în cea integrativă, i-au îmbogățit practica medicală cu rezultate superioare în diagnosticare și terapie. Astfel, în 2003, a înființat Asociația Copiilor cu Diabet Zaharat din județul Bihor (ASTRA DIAB) pentru a aduce un plus de sănătate și viziune în viața acestora. Apartenența la Societatea Internațională pentru Copilul și Adolescentul cu Diabet (ISPAD), la Societatea Română de Diabet, respectiv la Federația Română de Diabet și ARSO – Asociația Română pentru Studiul Obezității i-a lărgit orizontul științific. Este autoarea a patru proiecte cu acoperire națională și internațională dedicate educației copiilor cu diabet zaharat insulino-dependent și a celor supraponderali, invitata mai multor emisiuni TV naționale și locale cu caracter medical-educațional și câștigătoarea a numeroase premii naționale pentru educație și prevenție în diabet. A publicat peste o sută de lucrări științifice și este, în continuare, în căutarea de noi soluții pentru creșterea calității educației și a terapiilor pe care le oferă pacienților, studenților și cursanților.

Despre Colecția Noua Spiritualitate:

Noua Spiritualitate este emanația unei Noi Științe care s-a conturat îndeosebi către sfârșitul secolului abia încheiat. Sunt aduse tot mai multe argumente care pledează pentru originea spirituală a Universului.

Viziunea materialistă asupra lumii a permis crearea unei civilizații tehnologice avansate, cu indubitabile avantaje pentru ameliorarea condiției umane. În același timp însă, filosofia care a motivat-o nu a reușit să evite actuala criză globală. Suntem tot mai nesiguri pe destinul nostru, mai angoasați, mai aproape de autodistrugere.

Colecția noastră se deschide, așadar, tuturor cărților menite să propună o soluție de ieșire din impasul lumii contemporane, să avanseze o ipoteză coerentă sau să adauge o nouă valență demersului spre o lume mai bună.

Nimic nu se va schimba în drama lumii actuale dacă rămânem la aceeași gândire. Acesta este motivul pentru care toți comentatorii fenomenului social optează pentru o Nouă Spiritualitate. Respectul pentru viață, nevoia de schimbare a fiecăruia dintre noi în acord cu Legea fundamentală a Universului, care postulează înfăptuirea binelui, a frumosului, a armoniei, și nu a urii și a dezbinării, constituie esența Noii Spiritualități. (Dumitru Constantin-Dulcan)